IP电话传输的是IP包，而我们的语音是模拟信号，因而必须将模拟的语音信号转化成IP包。在将模拟语音信号转化为IP包时，需要进行音频压缩。采用CS-ACELP算法（Conjugate Structured-Algebraic Code Excited Liner Predictive：共轭结构代数码激励线性预测）的G.729、采用ADPCM算法的G.728、采用LD-CELP算法的G.726以及采用MP-MLQ算法的G.723 /G.723.1都是IP电话常用的音频压缩标准。

在实际选择语音压缩算法时，要综合考虑各种因素。例如，高比特率可以保证良好的话音品质，但要占用更多的网络带宽；而过低的比特率又会影响话音的品质。所以在低比特率的前提下，保持较好的话音质量是选择压缩算法的原则。