上八里镇地下矿藏资源丰富，有磷、铅、锌、石膏、石灰岩、石英石、水晶石等。2011年，上八里镇有耕地26102.5亩，人均1.4亩（按总人口计算）；可利用草地面积38046亩，林地154994亩。

截至2011年末，上八里镇总人口有18422人。总人口中，男性9422人，占51.1%；女性9000人，占48.9%；14岁以下2763人，占15%；15—64岁12527人，占68%；65岁以上3132人，占17%；以汉族为主，达18401人，占99.89%；有回族21人，占0.11%。2011年，上八里镇人口出生率9.2‰，人口死亡率8.5‰，人口自然增长率0.7‰，人口密度为每平方千米89人。

截至2019年末，上八里镇户籍人口为21669人。

2011年，上八里镇一般预算收入完成1221.8万元，占全年任务1028万元的118.9%；其中地税完成1108万元，占全年任务910万元的121.8%；国税完成80.9万元，占全年任务85万元的95.2%；财政完成32.9万元，占全年任务33万元的99.7%。

截至2019年末，上八里镇有工业企业7个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。

上八里镇粮食作物以玉米、小麦为主。2011年，上八里镇生产粮食13426吨，其中玉米6760吨，小麦6666吨。上八里镇畜牧业以饲养生猪、牛、羊、鸡为主。截至2011年末，上八里镇生猪存栏为25400头；牛存栏500头；羊存栏4000只；鸡存栏数量达到18万羽；水果种植面积达到6400亩，产量达到11800吨。

2011年，上八里镇工业总产值为9000万元。

截至2011年末，上八里镇有幼儿园5所，小学5所，初中1所，其中小学适龄儿童入学率100%；初中适龄人口入学率达到100%。2011年，上八里镇教育经费80万元。

截至2011年末，上八里镇有各级各类医疗卫生机构18个，其中镇级卫生院1个，村卫生所17个；专业卫生人员18人，其中执业医师1人，执业助理医师16人，注册护士1人。2011年，上八里镇新型农村合作医疗参合人数15189人，参合率84%。

2011年，上八里镇农村最低生活保障户数807；户，人数903人，支出101万元，比2010年增长20%，月人均72元，比2010年增长20%；农村五保集中供养10人，支出22400元，比2010年增长12%，农村五保分散供养52人，支出68640元，比2010年增长14%；农村医疗救助1044人次，民政部门资助参加合作医疗1104人次，共支出52200元，比2010年增长16%；国家抚恤、补助各类优抚对象89人，抚恤事业费支出34522元，比2010年增长13%；社会福利费20000元，比2010年增长15%。2011年，上八里镇新增就业人员50人，有20名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业10人，全年共帮助10户零就业家庭实现每户至少一人就业。

截至2011年末，上八里镇有邮政网点1个，联通企业1家；邮政投递线单程25千米，投递点30个，乡村通邮率98%。联通固定比2010年增加200户，电话普及率75%，比2010年提高5个百分点；移动电话用户6500户，比2010年提高8个百分点，宽带接入用户4500户，比2010年增加200户。

截至2011年末，上八里镇拥有3.5万伏变电站1座，有主变压器2台，高压输送线路3条，10千伏线路总长度95千米。

截至2011年末，上八里镇有公共汽车线路4条，运营总里程达40千米，运营车辆60辆，其中汽车45辆，电车15辆，年客运量6.5万人次。

上八里镇因清朝，山中石门庙的和尚经常出山八里迎接香客，以示虔诚，后图省事，减二里，又减二里。人们据地势称接香客之三处为上八里、中八里、下八里，而镇人民政府驻上八里村，故名。

上八里镇境内有八里沟景区、九莲山景区、关山国家地质公园、回龙景区等景区。